Zubereitung: 40 Min. Einfacher Serviervorschlag 12, als Snack oder Canapé

Zu den spritzigen vietnamesischen Frühlingsrollen geben gewickelte Karotte und Zucchini einen Spritzer Farbe und Crunch. Zu unserer einfachen Chili-Dip-Sauce

  • glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 41
  • Fett: 0,3 g
  • gesättigt: 0,1 g
  • Kohlenhydrate: 7 g
  • Zucker: 2 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 3 g
  • Salz: 0,9 g

Zutaten

Für die Dip-Sauce

  • Saft ½ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

  • 2 EL Reiswein Essig
  • 1 EL Palmzucker
  • 3 EL

    Eine oft in der vietnamesischen und thailändischen Küche verwendete Würze . In Vietnam wird es in der Regel aus Garnelen ...

  • 1 Vogelperspektive rote Chili, fein gehackt (optional)

Für die Rollen

  • 6 essbare Reispapierverpackungen
  • ½ kleine Packung, Blätter gepflücktmi-nt

    Es gibt verschiedene Arten von Minze , jeweils mit einem eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

  • ½ kleine Packung Koriander, Blätter gepflückt
  • 12 große Riesengarnelen (ca. 100g)
  • 1 großes (ca. 130g), Enden getrimmt und in dünne Nudelnka-rot spiral spiralisiert Die Karotte ist mit ihrer markanten leuchtend orange Farbe eine der vielseitigsten Wurzeln ...

    1, Enden beschnitten und zu dünnen Nudeln gewunden

  • corr-zjetDie Zucchini ist eine Vielzahl von Kürbis, was bedeutet, dass sie aus der gleichen Familie wie Gurken stammt , ...

    Methode

Mischen Sie alle Zutaten für die Dip-Sauce zusammen mit 50 ml Wasser in einer Schüssel und beiseite stellen, um den Zucker zu lösen und Geschmack zu infundieren.

  1. Um die Rollen zu montieren, füllen Sie eine große Schüssel mit warmem Wasser und nehmen Sie ein sauberes feuchtes Geschirrtuch zur Hand. Tauchen Sie eine Reispapierhülle für einige Sekunden in das Wasser, bis sie weich wird, und legen Sie sie dann vorsichtig auf das Geschirrtuch.

  2. Setzen Sie ein paar Minze und Korianderblätter in die Mitte der Verpackung, dann oben mit zwei Garnelen und einer kleinen Handvoll der spiralisierten Gemüse, die möglicherweise geschnitten werden müssen, wenn die Spiralen zu lang sind.

  3. Falten Sie die Seiten der Verpackung in die Mitte, über die Füllung, dann falten Sie die Kanten, so dass die Füllung vollständig eingehüllt ist, dann rollen Sie fest. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Wrapper und Füllungen verwendet wurden. Zum Servieren diagonal schneiden und mit der Dip-Sauce essen.

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