Portionen

6

Ein gutes, herzhaftes Familienrezept für jedermann.

Dieses Rezept wurde von der Good Food Community eingereicht. oder laden Sie Ihre eigenen Rezeptkreationen hoch. Bitte beachten Sie, dass alle Rezepte moderiert werden, aber nicht in der Good Food Küche getestet werden.

Zutaten

  • 450 g gewaschener Spinat
  • 250 g grob gehackter Spargel
  • 400 g gehackter Brokkoli
  • grob 16 getrocknete Lasagneblätter
  • 2 große Mozarellakugeln (ca. 250 g)
  • FÜR DIE TOMATENSOßE
  • 1 mittelgroße Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 große Karotte fein gewürfelt
  • 350 halbiert Kirschtomaten
  • 2 Dosen 400g gehackte Tomaten
  • 2 Stangensellerie
  • Halbe TL Zucker
  • 1 Esslöffel Balsamico
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe
  • FÜR DIE BECHAMELSAUCE
  • 850ml Vollmilch
  • 60g Mehl
  • 75g Butter
  • 1 Lorbeerblatt
  • 7 Pfefferkörner

Methode

    1. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kirschtomaten in etwas Öl mit dem Zucker und etwas Salz und Pfeffer braten, bis sie weich sind. Nach dem Anbraten alle Tomaten, Knoblauch, Balsamico und Lorbeerblätter zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
    2. Während der Tomatensauce den Brokkoli und den Spargel dünsten, bis sie kurz vor dem Garen stehen, aber noch knusprig sind. Sobald sie fertig sind, rühren Sie sie in die Tomatensauce für die letzten Minuten der Tomatensaucen Kochzeit.
    3. Inzwischen die Bechamelsauce mit dieser Methode aus dem Rezept der Olivenzeitschrift herstellen //www.bbcgoodfood.com/recipes/7578/bchamel-sauce ... Dies ist in Schritt 4 und 5 aufgeführt:
    4. Legen Sie die Milch in einen Topf mit der Lorbeerblatt und Pfefferkörner und zum Kochen bringen. In einen Krug geben und die Pfanne ausspülen. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und die Butter leicht schmelzen lassen, das Mehl einrühren (mit einem Holzlöffel oder einem Schneebesen) und 1 Minute kochen lassen, nicht die Butter oder das Mehl überhaupt braun werden lassen. Die Pfanne von der Hitze nehmen und die Milch in 3 Stufen hinzufügen. Bei jedem Schritt die Milch in das Mehl schlagen oder verquirlen, bis es vollständig glatt ist.
    5. Sobald das Mehl vollständig ist, bringe die Mischung wieder zum Kochen und rühre die ganze Zeit, um zu verhindern, dass sich Klumpen bilden. Sobald die Mischung so aussieht, als würde sie nicht mehr verdicken, köcheln Sie sie für 5 Minuten und rühren Sie hin und wieder, bis sie wirklich glänzend aussieht.
    6. Etwa ein Viertel der Bechamelsauce herausnehmen und für den nächsten Schritt zur Seite legen. Den gewaschenen Spinat in die restliche Bechamelsauce geben und unterrühren.
    7. Die Tomatensauce auf den Boden einer großen Auflaufform geben. Auf die Tomatensoße geben Sie ca. 8 Lasagne, um die Sauce zu bedecken. Darauf verteilen sich Spinat und Bechamelsaft gleichmäßig und fügen dann weitere 8 Lasagne hinzu, um die Mischung zu bedecken. Nehmen Sie die Bechamelsauce, die Sie vorher beiseite gelegt haben, und verteilen Sie sie über die Lasagneblätter. Achten Sie darauf, dass alle Schichten eine dünne Schicht der Sauce haben, um die Lasagne oben zu kochen. zerbrich die Mozarellakugeln und breitete sie auf der Lasagne aus. In einen vorgeheizten Ofen bei 220 ° C / Ventilator 200 ° C / Gas 7 für 15 bis 20 Minuten bis oben goldbraun. Serviere sofort und genieße.

Senden Sie Ihren Kommentar