Portionen

4 Portionen

Cremige Püree mit Spinat und Zwiebeln

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Zutaten

  • 6 mittelgroße Kartoffeln
  • 4 Kugeln tiefgefrorener Spinat
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 3 EL Milch
  • 1 Stück Butter
  • Salz und Pfeffer zum Würzen

Methode

    1. Hacken Sie die gewaschenen und geschälten Kartoffeln ziemlich klein Dies ermöglicht weniger Kochzeit und erleichtert das Maischen. Salzen Sie das Wasser und lassen Sie die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
    2. Wenn Kartoffeln etwa 5 Minuten von der Zubereitung entfernt sind, braten Sie einige fein gehackte Zwiebeln an. Wenn sie weich sind, fügen Sie 4-5 Kugeln gefrorenen Spinat hinzu. (Frozen Spinat funktioniert besser als die frischen Sachen hier, weil es schon wirklich fein gehackt und das frische Zeug ist ein Schmerz zu zerkleinern, es endet ziemlich zäh).
    3. Wenn die Zwiebeln so aussehen, als seien sie fertig und die Spinatbällchen zu einer Art Brei zerfallen, fügen Sie Ihre gewürfelte Knoblauchzehe hinzu. Für ein paar Minuten weiter braten, dann die Pfanne von der Hitze nehmen.
    4. Lassen Sie Ihre gekochten Kartoffeln ab und pürieren Sie sie ein wenig, um sie in Gang zu bringen. Fügen Sie die Milch hinzu und wiederholen Sie, fügen Sie schließlich den Pfeffer und die Butter hinzu und wiederholen Sie noch einmal, bis der Brei gut und cremig ist.
    5. Fügen Sie Ihren Spinat und die Zwiebeln zu der Mischung hinzu und zerkleinern Sie alles ein bisschen, damit es gut vermischt wird. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.

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