Portionen

Für 1 - 4

Köstlich als Vorspeise oder Gemüsebegleiter

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Zutaten

  • 4 große flache Feld Pilze / Portobello Pilze
  • 4 TL Pesto
  • 2 EL Creme Fraiche
  • 2 EL Gran Padano, plus extra zum Bestreuen
  • 1 EL blanchierter, gehackter Spinat - ausgepresst von überschüssigem Wasser
  • Salz und Pfeffer zu Saison

Methode

    1. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / 180 ° C / Gas 6. Wischen Sie die Pilze sauber, entfernen Sie die Stängel und reservieren Sie sie. Pilze auf ein geöltes Backblech legen.
    2. Champignonstiele hacken und zusammen mit Crème Fraîche, Käse, Spinat und Gewürzen in eine Schüssel geben
    3. Einen Teelöffel Pesto in die Mitte jedes Champignons geben und die Creme Fraiche-Mischung zwischen den Champignons verteilen.
    4. Jeden Pilz mit etwas Käse bestreuen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
    5. 15 - 20 Minuten im Ofen backen, bis die Pilze weich sind und der Käse golden wird.
    6. Servieren Sie als Begleitung oder als Vorspeise auf Rucola / Brunnenkresse.

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