Portionen

Für 4 Personen

Ideales Rezept für die Verwendung aller Teile im Kühlschrank vor dem Zahltag!

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Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Lammkeule Steaks
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 mittelgroße Kartoffeln, in Würfel geschnitten
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 1 EL mildes Currypulver
  • 1 TL Paprika
  • 300 ml warmes Wasser
  • 1 400g Dose gehackte Tomaten
  • 3 EL Mango-Chutney
  • 4 Unzen Spinat

Methode

    1. Heizen Sie den Ofen auf 150c.
    2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lammsteaks auf beiden Seiten leicht anbraten. Dann beiseite stellen.
    3. Legen Sie die Zwiebel, die Kartoffeln und den Ingwer in die Pfanne und garen Sie 5 Minuten lang.
    4. Curry und Paprika hinzufügen und 1 Minute braten. Das Lamm in die Pfanne geben.
    5. Wasser, gehackte Tomaten und Chutney dazugeben und aufkochen lassen.
    6. Nach 5 Minuten Kochen in einer offenen Auflaufform & Kochen für 1 Std. Rühren Sie in den Spinat 5 Minuten vor Ende der Kochzeit. Dann servieren.

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