Portionen

Für 4 Personen

Eine köstliche, authentische mexikanische Cantina Salsa, bekannt als Pico De Gallo in Mexiko. Eine würzige Salsa, die durch das Herausnehmen der Chilli-Samen gekühlt werden kann.

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Zutaten

  • Eine Handvoll Kirschtomaten oder große gehackte Tomaten
  • Eine halbe rote Zwiebel fein gehackt
  • Ein halber Teelöffel gehackter Knoblauch
  • Eine grüne Chili - mit oder ohne Samen je nach Geschmack
  • Saft von 1 Limette
  • Eine Handvoll Koriander gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Teelöffel Zucker

Methode

    1. Für grobe Salsa verwenden Sie einen Stößel und Mörtel für feine Salsa verwenden Sie eine Küchenmaschine - aber das ist eine ziemlich lose Salsa Ich denke, Stößel und Mörtel funktioniert am besten
    2. Wenn Sie die Küchenmaschine verwenden, einfach alles Zutaten in und whiz
    3. Wenn Sie Stößel und Mörser verwenden, fügen Sie einfach alle Zutaten hinzu und zerquetschen. Geschmack und fügen Sie mehr Kalk, Zucker, Salz oder Pfeffer nach Wunsch hinzu
    4. Chill im Kühlschrank bis zur Verwendung, diese Salsa wird besser, je länger es übrig ist.

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