Portionen

Für 2 Personen

eine mild gewürzte Gemüse-Lasagne mit italienischen Kräutern und Cheshire-Käse, kann durch Zugabe oder Entfernung von Wärme jedem Geschmack angepasst werden.

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Zutaten

  • Bratdose / Krug / Pfanne
  • ​​1 mittelgroße / große Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgroße Aubergine in Scheiben geschnitten
  • 1/2 kleine rote Zwiebel in Scheiben geschnitten
  • 4 große Pilze in Scheiben geschnitten (jede Sorte in Supermärkten gefunden)
  • 4 Kirschtomaten in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Paprika entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1 große Dose Pflaume oder gehackte Tomaten
  • italienische Kräutermischung (ich benutze Shwartz pikante italienische)
  • 2 Esslöffel Tomatenpüree
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Pint Gemüsebrühe mit 1 gemacht Gemüse Oxo Würfel
  • Lasagne Blätter
  • Schuss Öl zum Rösten
  • Käse Topping
  • Ich benutzte eine Handvoll zerbröselte Cheshire und eine Handvoll geriebener Chedder vermischt.

Methode

    1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 210 Grad vor.
    2. Zucchini, Aubergine, Tomaten, Champignons, Paprika und Zwiebel in Scheiben schneiden. - Unter fließendem Wasser abspülen. Mit etwas Öl in die Bratform geben - mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 bis 15 Minuten in den Ofen oder bis sie weich werden - NICHT SOGGY - während des Kochens gehen Sie zum nächsten Schritt.
    3. Also, während das Gemüse brät, fügen Sie Ihre Dose Tomaten in eine große Pfanne, fügen Sie in einen Esslöffel italienische Kräuter und Ihre Tomatenpüree - Salz und Pfeffer und Gemüsebrühe - erwärmen Sie dies sanft, bis schön sprudelt.
    4. Nach 15 Minuten Gemüse aus dem Ofen nehmen und in die Tomatenpfanne geben. leicht zusammenrühren.
    5. In 2 einzelnen Lasagne-Gerichten - oder einer großen 1-Schicht - mischen Sie einige Ihrer veggen Mischungen auf den Boden. Dann eine Schicht DRY lasage Blätter - ich fügte dann eine Prise Käse hinzu und baue eine weitere Schicht Gemüse-Mix und eine Schicht Nudeln auf - mach weiter so, wie es dir gefällt und stelle sicher, dass du mit deinem Gemüsemix fertig bist.
    6. 15 Minuten in den Ofen geben, bis die Pasta weich geworden ist. Nach 15 Minuten fügen Sie Ihre Käsemischung hinzu und backen für weitere 5 Minuten oder bis Ihr Käse geschmolzen ist.
    7. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
    8. Mit Knoblauchbrot beträufeln, mit Balsamico-Essig oder einem knusprigen Salat beträufelt.
    9. Schön !!!!

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