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Pikanter spanischer Fleischbällchen in Tomatensoße Rezept.

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Zutaten

  • Für die Fleischbällchen:
  • 1lb gehacktem Schweinefleisch
  • 1/2-tl Zitronensaft
  • 1 / 2t Kreuzkümmel
  • 1 Ei
  • Paniermehl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Für die Tomate:
  • 1 Zinn-Tomaten
  • Knoblauch
  • 1 / 2 Flaschen Weißwein
  • Tomatenpüree
  • Prise Zucker
  • Lorbeerblatt
  • 1 große Zwiebel
  • Petersilie und Käse zum Garnieren

Methode

    1. Für die Fleischbällchen: Mischen Sie alle Zutaten zusammen und machen Sie kleine Fleischbällchen. Mehl einrühren und leicht braun braten.
    2. Für die Tomatensauce: Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl kochen. Fügen Sie Dose Tomaten, Tomatenmark und Paprika hinzu. Kochen Sie für 5 Minuten und senken Sie dann die Hitze.
    3. Fügen Sie den Wein, Zucker und Lorbeerblatt hinzu. Für 10 Minuten kochen und dann verflüssigen.
    4. In die Pfanne geben und die Fleischbällchen vorsichtig in die Soße legen. Für weitere 20 Minuten köcheln lassen.
    5. Mit Petersilie und Käse bestreuen.

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