Portionen

2 Portionen

Ein würziges, schnelles Curry, ähnlich einer Madras.

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Zutaten

  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel Chilipulver Hot
  • Schweinsfilet gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel grob gehackt
  • 4 Button Pilze grob gehackt
  • Olivenöl
  • 2 EL Tomatenpüree
  • für den Stock
  • 1 Schinkenstock Cube
  • 100ml kochendes Wasser
  • Reis zu dienen.

Methode

    1. Die Zwiebel für 3-4 Minuten im Öl anbraten.
    2. Fügen Sie alle Gewürze hinzu.
    3. 1-2 Minuten mit den Zwiebeln kochen.
    4. Fügen Sie das Schweinefleisch und die Pilze hinzu und kochen Sie für 1-2 Minuten auf einer hohen Hitze.
    5. Fügen Sie den Vorrat hinzu und kochen Sie für ungefähr 10 Minuten.
    6. Fügen Sie das Tomatenpüree hinzu, um es zu verdicken und kehren Sie für 3 Minuten zur Hitze zurück, bis es die richtige Konsistenz hat.

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