Bereit in 1¾ Stunden, plus Einweichung über Nacht Easy Serves 6 Würziges Chili-Öl bietet eine perfekte Folie für die Mahlzeiten der Bohnen in dieser funky vegetarischen Suppe

  • Freezable
  • Vegetarisch

Ernährung:

  • kcal: 319
  • Fett: 7g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 49g
  • Zucker: 0g
  • Ballaststoffe: 15g
  • Protein: 18g
  • Salz: 0,89g

Zutaten

  • 500g getrocknete Butterbohnen
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 mittelgroße, gehackteun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2, gehacktka-rot

    Die Karotte, mit seiner unverwechselbaren hellen orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 2 Stöcke, gehacktsell-er-ee

    A Sammlung von langen, dicken, saftigen Stielen um ein zentrales, zartes Herz, Sellerie reicht in ...

  • 1.4l Gemüsebrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2-3 Zweige frisch, plus extra

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • Öl, für nieselnchill-ee

    Ein Teil der Familie Paprika, Chillies kommen in Dutzenden von Sorten und Farben (aus grün ...

Methode

  1. Legen Sie alle Butterbohnen in eine große Schüssel und Deckel mit viel kaltem Wasser, so dass sie Platz haben, um aufzuquellen.Lassen Sie über Nacht einweichen.

  2. Die Bohnen abgießen.Schieben und die Häute wegwerfen durch Einklemmen der Bohnen zwischen Finger und Daumen - es ist eine mühsame Arbeit, aber es lohnt sich.Stellen Sie die Bohnen in einem Sieb das überschüssige Wasser abspülen und abschütteln

  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch 1-2 Minuten, geben Sie Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang. Fügen Sie die Bohnen, den Vorrat, die Bucht und den Thymian mit etwas Pfeffer hinzu, und bringen Sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, bedecken Sie und köcheln Sie für 20-25 Minuten, jeden Abschaum abschöpfen, bis die Bohnen weich sind. 10 Minuten abkühlen lassen, Lorbeer und Thymian wegwerfen und die Suppe in einer Küchenmaschine verquirlen, bis sie glatt ist. (Wahrscheinlich müssen Sie dies in Chargen tun.)

  4. Die Suppe in die gespülte Pfanne geben und zum Kochen bringen. Überprüfen Sie für die Würze, dann mit einem Schuss Chili-Öl und einer Prise Thymian Blätter servieren.

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