Portionen

Für 4 Personen

Eine gesunde, fettarme und faserreiche Suppe, die eine schöne Würze hat.

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Zutaten

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel
  • 120 g milde grüne Chilis (meist aus einem Glas) gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Jalapeno Chili mit gehackten Samen
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 425 g Dose schwarz Bohnen
  • 1 425g Dose Kidneybohnen
  • 450ml Hühnerbrühe
  • Sauerrahm und Tortillachips servieren

Zubereitung

    1. Öl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, grüne Paprikas, Knoblauch, Jalapeno und Kreuzkümmel hinzu. Braten bis die Zwiebel weich ist, ca. 5 Minuten.
    2. Fügen Sie Bohnen mit Säften und Brühe hinzu. Suppe zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren; Bedecken und köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischen, ca. 15 Minuten.
    3. 675 ml Suppe chargenweise im Mixer pürieren. Püree in die gleiche Pfanne geben. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pfannensuppen in Schüsseln und servieren mit Sauerrahm und Tortillachips.

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