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Billig, gesund und einfach. Voller Geschmack und Füllung. Viele Variationen.

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  • Zutaten
  • 1 Große (oder 2 kleine) Zwiebel, gehackt Chunky.
  • 2 Stangensellerie, gehackt.
  • 50g Speck, gehackt.
  • 2 EL Olivenöl
  • 1, 397 g, gehackte Tomaten.
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert.
  • 150ml Gemüse oder Hühnerbrühe. T 1 TL Kümmel.
  • 1/2 TL Zimt.
  • 2 TL Koriandersamen.
  • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel.
  • 1/2 TL Kurkuma.
  • 1/4 TL Chilipulver.
  • 1 Dose Kichererbsen.
  • 1 Dose Black Eyed Beans.
  • Ca. 200g Pilze, gehackt wenn groß, ganz wenn klein.
  • Salz & Blk Pfeffer.

Methode

    1. Erhitzen Sie das Öl in einer ofenfesten Auflaufform auf dem Kochfeld. Fügen Sie Zwiebeln, Sellerie, Speck und Knoblauch hinzu. Bei schwacher Hitze braten, bis sie weich, aber nicht verfärbt sind.
    2. Alle Gewürze einrühren. Cook für eine weitere Minute oder zwei. Fügen Sie die Tomaten, Brühe und S & P hinzu. Rühren Sie gut um.
    3. Füge die Bohnen hinzu. Umrühren und aufkochen lassen. Pilze einrühren.
    4. Cover & in einen vorgeheizten Ofen bei 170 / Ventilator, 190C / Gas5 für 20 Minuten.

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