Portionen

Für 4 Personen

Wurst Eintopf mit einem Kick.

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Zutaten

  • 8 dicke Würstchen in 3 Segmente geschnitten
  • 3 Karotten
  • 3 Pastinaken
  • 1 Rübe
  • 1 rote Zwiebel
  • 6 Kartoffeln
  • 2 Schweinebrühwürfel oder -töpfe
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 8 Blätter Frischer Petersilie
  • 8 Blätter von Fresh Thymian
  • 3 EL Balsamico-Essig
  • 3 EL Rotwein
  • 2 gehäufte Teelöffel Dijon-Senf
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Knoblauchpüree
  • 1 1/2 EL Wasser

Zubereitung

    1. Kartoffeln schälen und in vier Segmente schneiden. Schneiden Sie Würste in 3 Segmente. Zu einem großen Topf geben. Möhren, Pastinaken, Rüben und Zwiebel hacken und in den Topf geben. Einen Ring auf dem Kochfeld auf 4 ° C erhitzen.
    2. Balsamico-Essig, Rotwein, Senf, Tomaten- und Knoblauchpüree in einer Rührschüssel gut vermischen. Petersilie und Thymian hinzufügen und umrühren.
    3. Fügen Sie die Rührschüssel in den Topf und rühren Sie, um Fleisch und Gemüse zu überziehen. Fügen Sie 1 Pint Wasser mit 1 Schweinefleischvorratwürfel und 1 Gemüsevorratswürfel hinzu.
    4. Setzen Sie den Topf auf den erhitzten Kochfeldring und lassen Sie ihn für 1 Stunde kochen, gelegentlich umrührend.

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