Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 25 min Easy Serves 2

Gewürzt rote Linsen Dhal ist gekrönt mit cremigen Süßkartoffel Brei in diesen einzelnen vegetarischen Kuchen - eine günstige wochenende Abendessen Option

  • Gesund
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 565
  • Fett: 4g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate : 104g
  • Zucker: 41g
  • Ballaststoffe: 20g
  • Protein: 19g
  • Salz: 2.1g

Zutaten

  • 650g, geschält und in kleine Stücke geschnittensüße Po-Tate-Toe

    Süßkartoffeln haben eine cremige Textur und einen süß-würzigen Geschmack das macht sie ideal für pikante ...

  • 1, halbiert und dünn geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2, geschrubbt, halbiert und längs geschnittenka-rot

    Die Karotte ist mit ihrer markanten leuchtend orange Farbe eine der vielseitigsten Wurzeln ...

  • 15g, fein geriebenjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika angebaut , Afrika, Indien, China und Australien, Ingwer ist die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 2 Knoblauchzehen, fein gerieben
  • 2 TL Öl
  • 1 EL Currypulver
  • 1 Gemüsebrühe Würfel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 85 g rote Linsen
  • gute Handvoll Koriander, gehackt, plus Zweige zu dienen
  • großzügige Löffel 0% Fett Griechisch -Style Joghurt to, zu dienen (fakultativ)
  • brok-o-leeWie Kohl und Blumenkohl, Brokkoli ist eine Brassica und ist manchmal bekannt durch seinen italienischen Namen ...

    Methode

Legen Sie die Süßkartoffel in eine Pfanne mit kochendem Wasser und kochen für 15 Minuten oder bis zum Tender.

  1. Inzwischen das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Karotte für 2 Minuten anbraten, dann den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und unter weiterem Rühren 1 Minute kochen lassen. Currypulver einfüllen, umrühren und 750 ml kochendes Wasser mit dem Stockwürfel, Tomatenmark und Linsen hinzufügen. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie für 20 Minuten, bis das Gemüse zart ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde. Den gehackten Koriander einrühren.

  2. Wenn die Süßkartoffeln gekocht sind, abtropfen lassen und mit dem Joghurt und Gewürz würzen.

  3. Löffel die Linsenmischung in ein großes oder zwei einzelne Gerichte dann mit der Süßkartoffel-Mischung oben, streuen mit dem Koriander und Servieren mit Brokkoli, wenn Sie möchten.

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