Zubereitung: 15 Min Koch: 20 Min. Einfach 4 Portionen

Gewürzte Lamm-Kichererbsen-Pastete mit Joghurt, Koriander und Salat machen die perfekte Füllung für Fladenbrot

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 448
  • Fett: 17 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 44 g
  • Zucker: 8 g
  • Faser: 8 g
  • Protein: 30 g
  • Salz: 1,1 g

Zutaten

  • 1 x 400 g und 1 x 210 g Dose Kichererbse, abgetropft und gespült
  • 1Ei

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  • 250g Packung mageres Lamm Hackfleisch
  • 1 TL gemahlener Kümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander t ¼ TL gemahlener Zimt
  • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
  • ¼ Koriander klein geschnitten, grob gehackt
  • 1 Esslöffel-ol-iv oyl
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    Ofenchips, zu dienen (optional)

  • Methode
  • In einem Essen Prozessor, sausen die Kichererbsen mit dem Ei für ein paar Minuten bis fast ein Püree, aber einige Bits bleiben. In eine Schüssel geben und das Hackfleisch, Gewürze, zwei Drittel Knoblauch, Chili und Koriander einrühren. Saison gut und formt in 12 kleine Krapfen.
  • Erhitzen Sie das Öl in einer beschichteten Pfanne und kochen Sie die Pfannkuchen 4 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie knusprig sind und durchgekocht sind.

Bedecken Sie jede Packung mit einer guten Handvoll zerkleinerten Salat, Tomaten, roten Zwiebeln und 3 Krapfen. Mischen Sie den Joghurt mit dem restlichen Knoblauch und Löffel ein wenig über die Krapfen. Einpacken und einstecken, mit Chips an der Seite, wenn Sie möchten.

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