Bereit in ca. 25 Minuten Einfach Leicht halbiert Eine schnelle und spezielle Art, das ultimative Steak zu genießen - Brian Glover's Rotwein-Sauce fügt eine reiche Note hinzu

Ernährung:

  • kcal-
  • Fett-
  • gesättigte-
  • Kohlenhydrate-
  • Zucker-
  • Faser-
  • Protein-
  • Salz-

Zutaten

  • 4 x 175-200g / 6-8 UnzenSur-Loyn Stayk

    Dieses gut gewürzte Steak muss sorgfältig gekocht und ausgeruht werden, um sicherzustellen, ...

  • 2 gehacktshal-lot

    Im Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version), wachsen Schalotten in Clustern bei ...

  • 25 gButt-err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden Machen Sie ein ...

  • 300ml Rotwein
  • 2-3 Zweige frisch

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 2 EL Geleerot-cur-rant

    Diese glänzenden kleinen Beeren wachsen niedrig an Büschen, die wie Miniaturreihen an den Ästen hängen ... t 2 Teelöffel körnig

  • muss -tardEin Gewürz, das durch Mischen der gemahlenen Samen der Senfpflanze mit einer Kombination aus ...

    Methode

Die Steaks mit schwarzem Pfeffer würzen. Eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung erhitzen, bis sie wirklich heiß ist, und die Steaks 2-3 Minuten kochen, ohne sie zu bewegen. Mit Salz bestreuen, umdrehen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen; warm halten.

  1. Die Hitze reduzieren und die gehackten Schalotten in der Butter etwa 2 Minuten weich machen. Den Rotwein einfüllen, den Thymian hinzufügen und um zwei Drittel reduzieren. Johannisbeergelee, Senf und Salz und Pfeffer unterrühren. Die Steaks in die Pfanne geben, in der Soße erhitzen und servieren.

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