Portionen

Für 4 Personen

Schokoladen- und Spanische Oliventrüffel - Schokoladen-Trüffel ace Dieses Rezept wurde von der Good Food Community eingereicht. oder laden Sie Ihre eigenen Rezeptkreationen hoch. Bitte beachten Sie, dass alle Rezepte moderiert werden, aber nicht in der Good Food Küche getestet werden.

Zutaten

150 g Sahne

  • 220 g 70% dunkle Schokolade
  • 1 Orangenschale
  • 150 g schwarze entkernte spanische Oliven
  • 40 g Butter
  • Methode

150 g schwarze Oliven nehmen und mit einer Küchenmaschine zu einer groben Paste vermischen.

    1. Legen Sie einen mittelgroßen Topf mit der Doppel-Creme bei schwacher Hitze. Wenn diese fast am Siedepunkt ist, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die gehackte dunkle Schokolade, Orangenschale und die Olivenpaste hinzu.
    2. Mischen Sie die Trüffelmischung gut mit einem Spatel, bis Sie eine glatte Textur haben.
    3. Die Mischung sollte noch warm sein, fügen Sie nun die gehackte Butter hinzu, um der Trüffelmischung extra Glanz und Seidigkeit zu verleihen.
    4. Den Topf mit Frischhaltefolie abdecken und 5-7 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, damit die Mischung aushärten kann, um sie später zu Kugeln formen zu können.
    5. Sobald es kalt und hart ist, ist es Zeit, kleine Kugeln mit den Händen zu formen, die Mischung zu formen und dann mit Kakaopulver zu überziehen.

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