Portionen

Für 4 Personen

Eine beliebte Version dieses beliebten italienischen Gerichtes.

Dieses Rezept wurde von der Good Food Community eingereicht. oder laden Sie Ihre eigenen Rezeptkreationen hoch. Bitte beachten Sie, dass alle Rezepte moderiert werden, aber nicht in der Good Food Küche getestet werden.

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 4 Scheiben Speck, gehackt
  • 4 Eigelb
  • 100 ml Sahne
  • 125 g Parmesan fein gerieben

Methode

    1. Bringen Sie a große Pfanne mit Wasser aufkochen, salzen und die Spaghetti kochen.
    2. In einer großen Pfanne oder Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel sanft anbraten, bis sie weich ist.
    3. Fügen Sie den Knoblauch und den Speck hinzu und braten Sie leicht, bis der Speck gekocht ist.
    4. Sahne und Eigelb verquirlen.
    5. Wenn die Spaghetti gekocht sind, lassen Sie das Wasser ab und behalten Sie dabei ca. 100 ml.
    6. Fügen Sie die gekochten Spaghetti zum Speck hinzu, geben Sie sie auf, fügen Sie dann die Hälfte des Käses und die Sahne-Ei-Mischung sowie das zurückgehaltene Kochwasser hinzu. Schnell vermischen und in warme Schüsseln geben, mit dem restlichen Parmesan bestreichen.

Senden Sie Ihren Kommentar