Portionen

Für 8

Saturday Night Tea

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Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 6 Speckscheiben von "Pancetta" Speck, gehackt
  • 2 große Zwiebeln, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 2 Karotten, gehackt
  • Stangensellerie
  • 1 kg / 2 Â?? Â ?? ?? ?? ?? ?? l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l Dosen gehackte Tomaten
  • 2 frische oder getrocknete Lorbeerblätter
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 800 g-1 kg / 1 Â ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??. ?? Ã ?? Ã ?? Ã ?? Ã ?? 2? 2 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? Ã ?? Ã ?? Ã ?? Ã ?? Ã ?? Ãlb getrocknete Bandnudeln
  • Methode
  • Erhitze das Öl in einem großen, schweren Topf und brate den Speck bis golden bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie, bis sie weich sind. Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie das gehackte Rindfleisch hinzu. Fry es, bis es gebräunt ist.

    1. Den Wein einfüllen und aufkochen lassen, bis sich das Volumen um etwa ein Drittel verringert hat.
    2. Temperatur reduzieren und Tomaten, gehackte Karotten und Sellerie einrühren.
    3. Mit einem Deckel abdecken und bei leichter Hitze 60 bis 90 Minuten köcheln lassen, bis es reich und verdickt ist, gelegentlich umrühren.

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