Portionen

3 Portionen

Ein einfaches Rezept, mit dem Sie hausgemachte Fleischbällchen mit einer reichen und leckeren Tomatensauce komplett von Grund auf neu machen können.

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Zutaten

  • Für die Fleischbällchen:
  • 500 g mageres Hackfleisch
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert oder gehackt
  • Salz zu Saison
  • Pfeffersaison
  • 1 Ei
  • Olivenöl (1 EL)
  • Basilikum (1 TL)
  • Für die Sauce :
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • Olivenöl (1 EL)
  • Balsamico-Essig (1 EL)
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert oder gehackt
  • Salz Saison
  • Pfeffer zu Saison
  • 1 kleine weiße Zwiebel, gewürfelt
  • Oregano (Half TL)
  • Basilikum (halbe Teelöffel)
  • Thymian (halbe Teelöffel)
  • 1 rote Chili (optional)
  • 3 EL Tomatenmark
  • Zu servieren:
  • 3 Unzen Spaghetti pro Person

Methode

    1. Fügen Sie alle oben genannten Zutaten für die Fleischbällchen in einen Mix Schüssel und mit den Händen, mischen Sie alle Zutaten zusammen, so gleichmäßig im Hackgut verteilt. Sie sollten ungefähr 14-16 Fleischbällchen machen können.
    2. Legen Sie die Dose mit gehackten Tomaten in einen Mixer mit allen Zutaten für die Sauce außer der Zwiebel. Mischen Sie für ungefähr 30 Sekunden bis vollständig gemischt.
    3. Holen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und kochen Sie die Zwiebeln weich. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und kochen Sie, bis die äußeren Oberflächen hellbraun sind. Gießen Sie die Soße aus dem Mixer in die Pfanne und stellen Sie sicher, dass die Fleischbällchen abgedeckt sind und für 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
    4. Für die Spaghetti, füllen Sie eine Pfanne 3 Viertel voll mit Wasser und fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie 3oz Spaghetti pro Person hinzu und kochen Sie für 10 Minuten.
    5. Sobald alles gekocht ist, die Spaghetti abtropfen lassen und zwischen den Tellern verteilen. Die Fleischbällchen zwischen den Tellern verteilen und die restliche Soße darüber verteilen.

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