Zubereitung: 20 Min Koch: 6 Min. Plus marinieren Einfach 4 als Hauptgericht oder 6 als Teil eines Mezze servieren Manchmal sind die einfachsten Gerichte die besten und dieses leichte, sommerliche Souvlaki ist ein gutes Beispiel

Ernährung:

  • kcal: 457
  • Fett: 35 g
  • gesättigt: 14 g
  • Kohlenhydrate: 0 g
  • Zucker: 0 g
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Protein: 34 g
  • Salz: 0,27 g

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 TL Meersalz
  • 4 ELol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • Schale und Saft 1Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 1 EL fein gehackter frischer Dill
  • 700g mager wie Hals Filet oder Bein ohne Knochen , getrimmt, dann in große Stücke geschnittenlaam

    Ein Lamm ist ein Schaf, das unter einem Jahr alt ist, und ist bekannt für seinen zarten Geschmack und zart ...

  • Pittabrot oder Fladenbrot, zu dienen

Methode

  1. Pfund den Knoblauch mit Meersalz in einem Stößel und Mörser (oder verwenden Sie eine kleine Küchenmaschine), bis der Knoblauch eine Paste bildet. Öl, Zitronensaft, Schale, Dill und Knoblauch verquirlen. Lamm einrühren und gut vermischen. Decken und marinieren für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank. Wenn Sie Bambusspieße verwenden, weichen Sie sie in kaltem Wasser ein.

  2. Wenn du das Lamm am Vortag zubereitet hast, nimm es 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank. Fädeln Sie das Fleisch auf die eingeweichten oder Metallspieße. Erhitzen Sie den Grill zu hoch oder lassen Sie eine heiße Grillpfanne oder einen Grill bereit. Die Spieße 2-3 Minuten lang auf jeder Seite kochen und mit der restlichen Marinade bestreichen. Pitta oder Fladenbrot kurz erhitzen und dann mit Souvlaki füllen. Fügen Sie griechischen Salat hinzu (siehe "Geht gut mit", rechts) und Tzatziki (unten), wenn Sie möchten.

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