Koch: 35 Min. - 40 Min. Plus 2 Tage Infusionszeit Einfache Mahlzeiten 6 Etwas Pfirsich für ein besonderes festliches Abendessen

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 185
  • Fett: 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 48g
  • Zucker: 39g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Protein: 1g
  • Salz: 0g

Zutaten

  • 225g goldener Kristallzucker
  • 10 x 10cm / 4in Zweige frischer Zitronenmelisse
  • 3 kleine Lorbeerblätter, leicht zerdrückt
  • Saft von ½ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

  • 6 reif oder Nektarinenpee-ch

    Süß, saftig und duftend, Pfirsiche sind eine der schönsten Früchte um. Um die Größe ...

Zu servieren

  • 227g Tube Clotted Cream, optional
  • Balmoral Kekse

Methode

  1. Zwei Tage im Voraus vorbereiten: den Zucker in einer Pfanne mit 300ml / 1/2 Pint Wasser bei schwacher Hitze auflösen. Zitronenmelisse und Lorbeerblätter in eine Schüssel geben. Gießen Sie den heißen Sirup und Limettensaft hinein, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn für mindestens 2 Tage an einem kühlen Ort stehen.

  2. Mehrere Stunden im Voraus, haben Sie eine Schüssel mit Eiswasser bereit. Tauchen Sie die Pfirsiche nacheinander in einen Topf mit kochendem Wasser. Sofort aus der Pfanne nehmen und in Eiswasser geben.

  3. Die Pfirsiche schälen, dann in zwei Hälften schneiden und die Steine ​​entfernen. Die Hälften in eine Schüssel geben und den Sirup darüber streichen. Abdecken und für ca. 2 Stunden kühlen, ab und zu abschmecken.

  4. Zum Servieren einen Pfirsich und etwas Sirup in jedes Dessertglas geben und mit Clotted Cream und Balmoral-Keksen an der Seite servieren.

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