Koch: 10 Min. - 20 Min. Easy Dient 8 Solo-Salate für eine lockere Selbsthilfe-Party

  • Vegetarisch
  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 164
  • Fett: 15g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Zucker: 0 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 3 g
  • Salz: 1,77 g

Zutaten

  • 50 g Pinienkern
  • 2 x 110 g Packungen Salatblätter (wir verwendeten Bistro-Salat mit rotem Mangold)
  • 200 g SunBlush Tomate, grob gehackt
  • 200 g schwarze Olive (niçoise are great)

Für das Dressing

  • 1 EL sonnengetrocknete Tomatenmark
  • 1 ELbal-sam-ick vin-ee-gah

    Echte Balsamico-Essig ist ein handwerkliches Produkt aus Modena, in der Emilia Romagna, Italien, und ...

  • 5 EL-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    Methode

Am Tag zuvor, machen Sie den Verband. Mischen Sie die Tomatenpaste und den Essig in einer kleinen Schüssel. Langsam das Olivenöl einrühren, um eine weiche Emulsion zu erhalten und abschmecken. Bewahren Sie es in einem Schraubverschlussglas auf, wenn Sie weiterkommen und vor dem Nachteinsatz rewhishen möchten.

  1. Die Pinienkerne können am Vortag erledigt werden, um Zeit zu sparen. Eine kleine Bratpfanne erhitzen, die Nüsse in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie nussig riechen und schön gebräunt sind.

  2. Zum Servieren die Blätter in eine große Schüssel mit den Tomaten und Oliven geben. Gießen Sie das Dressing und gut mischen, dann teilen Sie zwischen acht Gläser und streuen Sie mit den gerösteten Pinienkernen.

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