Vorbereitung: 20 Minuten Koch: 30 mins Easy Bedient 8 Weichen Schalotten vor dem Anbraten mit Kohl und Fenchelsamen für eine fettarme, gesunde Beilage - perfekt mit einem herzhaften Braten Abendessen

  • Gesund
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 77
  • Fett: 3g
  • gesättigt : 1g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Zucker: 5g
  • Faser: 5g
  • Protein: 3g
  • Salz: 0,1g

Zutaten

  • 300g Packung kleinshal-lot

    In Bezug auf die Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version davon), Schalotten wachsen in Clustern bei ...

  • 2 EL-ol-iv oylÖl ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen und wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 große Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

  • 1 TL, leicht zerkleinert
  • Feh-Nell-SamenEin getrockneter Samen, der aus dem Fenchel kommt, Fenchelsamen sehen aus wie Kümmel, nur grüner, ...

    1 Wirsing (äußere Blätter verworfen ) geviertelt, entkernt und zerkleinert

  • 150ml heißer Gemüsebrühe
  • Methode

Die Schalotten 10 bis 15 Minuten in der Schale kochen, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten. Abkühlen lassen, die Schalen von den Schalotten abziehen und halbieren. Kann ein paar Tage im Voraus zubereitet und dann gekühlt werden.

  1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Antihaft-Wok, und braten Sie den Knoblauch, Fenchelsamen und Schalotten für ein paar Minuten, bis die Schalotten golden sind. Aus der Pfanne nehmen.

  2. Fügen Sie den Kohl in die Pfanne und Rühren-braten, bis es ein wenig wilkt, dann in den Vorrat, decken Sie den Wok und kochen für 3 Minuten bis nur zart. Testen Sie, ob der Kohl nach Ihren Wünschen zubereitet wird. wenn nicht, etwas länger garen, Schalottenmischung dazugeben, durchwärmen und servieren.

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