Zubereitung: 40 Min. Koch: 1 Std. Mehr Aufwand 6 Portionen Hähnchenschenkel und Drumsticks in Buttermilch einweichen, dann in Paprika und Cayennepfeffer einlegen und anbraten. Servieren mit hausgemachtem Brot im Süden

  • Maisbrot

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 621
  • Fett: 22 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 70 g
  • Zucker: 6 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Protein: 36 g
  • Salz: 1,2 g

Zutaten

  • 8 Haut-auf-Stücke (wir verwendeten Drumsticks und Oberschenkel)Chik-en

    Huhn viele Pluspunkte - seine Vielseitigkeit, sowie die Leichtigkeit und Schnelligkeit, mit der es ...

  • 200ml (oder normale Milch, wenn Sie nicht finden können es)buh-ter-mill-k

    Es gibt zwei Arten von Buttermilch. Traditionelle Buttermilch ist eine dünne, trübe, leicht herbe aber ...

  • 100g oder MaismehlPoh-len-tah

    Ein italienisches Lagerschachtel Grundnahrungsmittel, Polenta hat seine Wurzeln in der bäuerlichen Küche Norditaliens ...

  • 100g selbstaufrichtendes Mehl
  • große Prisepa-preek-ah

    Ein Gewürz, das in der ungarischen Küche eine zentrale Rolle spielt. Paprikapulver wird hergestellt, indem ...

  • große Prise Cayennepfeffer
  • 100ml zum Braten

    Zum Backen können verschiedene Öle verwendet werden. Sonnenblume ist die, die wir am häufigsten bei Good Food verwenden ...

  • Krautsalat, um zu dienen

Für das Maisbrot

  • Öl, zum Schmieren
  • 200 g, Maismehl oder Polenta-Mehlpoh-len-tah

    Ein italienischer Lagerschrank Grundnahrungsmittel hat Polenta seine Wurzeln in der bäuerlichen Küche Norditaliens ...

  • 100 g Mehl
  • 2 Teelöffelbay-king pow-dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig in der Kuchenherstellung verwendet wird. Es wird aus einem Alkali ...

  • 2 Medium Eier
  • 500ml oder NaturjoghurtBuh-ter-Mühle-k

    Es gibt zwei Arten von Buttermilch. Traditionelle Buttermilch ist dünn, trübe, leicht säuerlich, aber ...

Methode

  1. Wenn Sie Zeit haben, tränken Sie das Huhn in der Buttermilch (nicht normale Milch) über Nacht. Um das Maisbrot zu machen, erhitze den Ofen auf 220 ° C / 200 ° C Lüfter / Gas 7. Fette 6 Löcher einer Muffinform oder eine spezielle Maisbrotform, falls du welche hast. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und die Eier mit der Buttermilch oder dem Joghurt einzeln schlagen. Über die trockenen Zutaten gießen und zu einem Teig zusammenschlagen. Den Teig zwischen den Löchern verteilen und 20 Minuten backen, bis er aufgebläht ist. Die Dose aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

  2. Stellen Sie ein Rack in einen Bräter im Ofen. Die Polenta, das Mehl und die Gewürze in eine Tüte mit reichlich Salz und etwas Pfeffer geben. Tauchen Sie das Huhn in die Buttermilch, fügen Sie ein paar Stücke in den Beutel und schütteln, um in der Mehlmischung zu beschichten, dann auf einen Teller legen. Eine ordentliche Ölpfütze in einer großen Pfanne oder in einem Wok erhitzen und das Hähnchen portionsweise goldbraun braten. Wenn das ganze Hähnchen gebraten ist, legen Sie es auf das Gestell und backen Sie es 30 Minuten lang, bis es vollständig durchgekocht ist. Mit Maisbrot und etwas Krautsalat servieren.

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