Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 40 Min. Einfach Serviert 2 Erwachsene + 2 Kinder

Schleichen Sie Gemüse in Makkaroni, ein beliebtes Familienessen, das mit Butternusskürbis, Lauch und Erbsen noch nahrhafter für Kinder wird

  • Vegetarisch

Ernährung: Pro Portion (4 durchschnittliche Portionen )

  • kcal: 680
  • Fett: 31g
  • gesättigt: 19g
  • Kohlenhydrate: 69g
  • Zucker: 12g
  • Faser: 7g
  • Protein: 29g
  • Salz: 1,25g

Zutaten

  • 150g Butternusskürbis, in Stücke geschnitten
  • 300g Penne (wir verwendeten Napolina 50% Weiß 50% Vollkorn)
  • 40 gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben werden und in einem Mixer ...

  • 1 kleine, fein geschnittene (ca. 50 g)lee-k

    Like Knoblauch und Zwiebel, Lauch ist ein Mitglied der Familie der Allium, bu t haben ihre eigenen unterscheidbaren ...

  • 25gfl-ow-

    Mehl ist ein pulverförmiger Bestandteil, der normalerweise vom Mahlen von Weizen, von Mais, von Roggen, von Gerste oder von Reis gebildet wird. Als ...

  • 600 mlMühle-

    Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • 100g gefrorenp-ees

    Eine Art Hülsenfrucht, Erbsen wachsen in langen, prallen Schoten. Wie bei allen Arten von Hülsenfrüchten, ...

  • 175g reifen Cheddar-Käse (wir verwendeten eine vegetarische Version)
  • 1 Scheibe Tag alten braunen Brot, in Krümel blitzte

Methode

  1. Heizen Sie Ofen auf 200C / Ventilator 180C / Gas 6. Setzen der Butternut-Kürbis in einem Dampfgarer über kochendem Wasser. Dampf für ca. 15-20 Minuten oder bis zart. Abtropfen lassen und dann blitzartig in ein glattes glühen.

  2. Kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanleitung.

  3. Erhitzen Sie die Butter in einem Medium, fügen Sie den Lauch hinzu und kochen Sie für 2 Minuten. Das Mehl einrühren und 1-2 Minuten kochen lassen. Die Pfanne von der Hitze nehmen und die Milch langsam einrühren. Zurück in die Hitze und zum Kochen bringen, die ganze Zeit rühren. Simmer für 5 Minuten. Die Erbsen unterrühren und zum Kochen bringen. Die Pfanne von der Hitze nehmen und den Butternut-Kürbis einrühren, dann 125 g Käse.

  4. Rühren Sie die Pasta in die Soße und übertragen Sie sie in eine Auflaufform. Über den restlichen Käse und die Semmelbrösel streuen. Backen Sie für 20 Minuten oder bis golden und sprudelnd.

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