Portionen

6 Portionen

Eine köstlich cremige und rauchige Suppe.

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Zutaten

  • 3 große Kartoffeln
  • 4 Lauch
  • 1 1/2 Liter Hühnerbrühe
  • 6-8 Scheiben Chorizo ​​(Supermarkt-Packung)
  • 50 g Butter
  • 100 ml Sahne
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

    1. Kartoffeln und Lauch schälen und in Stücke schneiden . Chorizo ​​in kleine Stücke schneiden.
    2. Den Lauch und die Chorizo ​​in der Butter leicht anbraten, bis sie weich und die Chorizo ​​leicht knusprig sind, dann die Kartoffeln hinzufügen.
    3. Fügen Sie den Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie für ungefähr 10 Minuten, dann drehen Sie die Hitze herunter und köcheln Sie, bis die Kartoffeln durch gekocht werden.
    4. Mischen Sie alles, bis es richtig glatt ist (möglicherweise müssen Sie dies in Chargen tun).
    5. Setzen Sie die Suppe zurück in die Pfanne, fügen Sie den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Sahne hinzu. Voila!

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