dauert 35-45 Minuten Einfach kalt geräucherte Forelle kombiniert brillant mit Speck und erdig Linsen in dieser einfachen Mahlzeit

  • gesund

Ernährung:

  • kcal: 474
  • Fett: 26g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 33g
  • Zucker: 0g
  • Faser : 6g
  • Protein: 29g
  • Salz: 1,86g

Zutaten

  • 225g grünlen-til

    Die Linsenpflanze (Lens Culinaris) stammt aus Asien und Nordafrika und ist eine unserer ältesten ...

  • 1 kleine getrocknete rote Chili
  • 1 Bucht Blatt, zerrissen
  • 1 mittelgroß, in kleine Würfel geschnittenka-rot

    Die Karotte ist mit ihrer markanten leuchtend orange Farbe eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 100g geräucherte gestreifte Speckspecks
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 1 mittelrot Zwiebel, fein gehackt
  • 4 geräucherte Filets (50-85 g / 2-3 oz), Haut und Knochen entfernttrowt

    Süßwasserforelle:
    Farmed Regenbogenforelle hat schöne, fleckige Haut ...

  • 3-4 EL grob gehackte flatleaf Petersilie

Für der Verband

  • 6 EL gutol-iv oyl

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  • 2 ELBalsam-ick vin-ee-gah

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Methode

  1. Legen Sie die Linsen in einen tiefen Topf und bedecken mit kaltes Wasser. Aufkochen, Abschaum abheben und Chilli und Lorbeerblatt dazugeben. So lange köcheln lassen, bis die Linsen fast weich sind (ca. 15 Minuten), dann die Karotte hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Abtropfen lassen, Chilli und Lorbeerblatt wegwerfen und die Linsen in eine Schüssel geben.

  2. Die Speckstücke in einer Pfanne braten, bis das Fett abläuft und sie beginnen zu färben. Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und kochen Sie für 2-3 Minuten, bis die Zwiebel anfängt zu erweichen.

  3. Geben Sie diese Mischung in die Linsen und werfen Sie sie gut, mischen Sie dann die Zutaten des Dressing zusammen und falten Sie vorsichtig durch die Linsen. Schmecken und salzen und pfeffern. Die Forellenfilets auf den Linsen ruhen lassen, mit der Petersilie bestreuen und servieren.

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