By Zubereitung: 15 Min Koch: 1 Std. 35 Min. Easy Serves 6

Geräucherter Fisch, Speck, Kartoffeln und Crème fraîche werden mit Zwiebeln und Thymian verfeinert und in dieser wohlschmeckenden Eintopfform geschichtet

  • Glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 346
  • Fett: 13 g
  • gesättigt: 7 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Zucker: 4 g
  • Faser: 4 g
  • Protein: 20 g
  • Salz: 1,9 g

Zutaten

  • kleiner KnopfButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden zu machen ...

  • 4 Speckscheiben geräucherter Bauchspeck
  • 1, fein geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • ½ kleine Packung, Blätter nur

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem das Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 1kg Backkartoffeln, gewaschen und in Scheiben geschnitten
  • 350g geräucherter Schellfisch ohne Haut, in große Stücke geschnitten
  • 300ml halbfette Crème Fraîche
  • knackiger grüner Salat zum Servieren

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Gebläse / Gas erhitzen 6. Die Butter in einer flammenfesten Auflaufform erhitzen und den Speck brutzeln, bis er seine Farbe ändert. Fügen Sie die Zwiebel und den Thymian hinzu und braten Sie mit dem Speck für 5 Minuten, bis die Zwiebel beginnt zu erweichen. Senken Sie die Hitze, fügen Sie die Kartoffeln zur Zwiebel hinzu und bedecken Sie die Pfanne. Die Kartoffeln 25-35 Minuten mit Dampf anbraten, bis sie weich werden, und gelegentlich umrühren, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleiben.

  2. Wenn die Kartoffeln fertig sind, rühren Sie durch den Schellfisch, Crème fraîche und einen guten Mahlen von schwarzem Pfeffer, und mischen Sie, bis alles zusammen ist. Mit einer Fischscheibe flachdrücken und 40 Minuten im Ofen goldbraun backen. Mit einem grünen Salat servieren.

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