Vorbereitung: 30 Min. Koch: 25 Min. Plus Kühlung Mehr Aufwand Für 6 Räucherfisch passt wunderbar zu Lauch und Sahne in diesem Törtchen Rezept von BBC Good Food Magazin Leser Philip Friend

Ernährung: per Tart

  • kcal: 479
  • Fett: 36g
  • gesättigt: 19g
  • Kohlenhydrate: 26g
  • Zucker: 2g
  • Faser: 2g
  • Protein : 12g
  • Salz: 0,5g

Zutaten

  • 200g Mehl, plus extra zum bestäuben
  • 50g kaltes Schmalz, gewürfelt
  • 50g kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
  • 1 Eigelb, leicht geschlagen

Für die Füllung

  • 1 EL ungesalzene Butter
  • 1 mittelgroß , dünn geschnittenlee-k

    Wie Knoblauch und Zwiebel, Lauch ist ein Mitglied der Allium-Familie, aber haben ihre eigenen ausgeprägten ...

  • 1 TLGar-am mah-sarl-ah

    Bedeutung "wärmende Gewürzmischung", Garam Masala ist die Hauptgewürzmischung, die im Nordindischen ... verwendet wird tsp

  • term-er-ikKurkuma ist eine duftende, hell goldgelbe Wurzel, die am häufigsten gesehen und verwendet wird getrocknet und ...

    150ml Topf Doppel-Creme

  • 1 Medium, plus 3 Eigelb
  • EiDie ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ... verpackt

    140g ungefärbt geräucherter Schellfisch, in mundgerechte Würfel geschnitten

  • 100g Beutel gemischt Blattsalat, zu dienen (optional)
  • Methode

Um den Teig zu machen, Puls Mehl, Schmalz und Butter in einer Küchenmaschine, bis es feinen Paniermehl ähnelt. Sprinkle über 1½ EL kaltes Wasser und pulsiere erneut, bis der Teig zusammenkommt. In 6 Teile teilen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Min. Im Kühlschrank ruhen lassen.

  1. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erhitzen 6. Jede Teigkugel zu einer 12 cm großen Scheibe auf einer leicht bemehlten Fläche rollen und 6 x 8 cm Törtchenformen auslegen. Die Törtchen mit Backpapier und Backbohnen auslegen und 20 Min. Im Kühlschrank ruhen lassen. Backen Sie auf einem Tablett im Ofen für 15 Minuten, dann entfernen Sie die gebackenen Bohnen und backen für weitere 5 Minuten, bis sie golden sind. Mit dem Eigelb bestreichen und 2 Minuten in den Ofen geben.

  2. In der Zwischenzeit, um die Füllung zu machen, erhitze die Butter in einem kleinen Topf, gib den Lauch hinzu und koche 5 Minuten, bis er weich wird. Garam Masala, Kurkuma und Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Drehen Sie den Ofen auf 160 ° C / 140 ° C Lüfter / Gas 3 und verquirlen Sie Sahne, Eigelb und Eigelb leicht und etwas gewürzt.

  3. Die Lauchmischung in die Tartförmchen teilen, die geräucherten Schellfischstücke darauf legen und mit der Crememischung bis knapp unter den Teigrand füllen. Backen Sie für 15-20 Minuten. Lassen Sie die Torten in ihren Dosen ein wenig abkühlen und servieren Sie sie dann mit einer Handvoll gemischter Salatblätter.

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