Zubereitung: 15 Min Koch: 2 Std., 10 Min. Einfach 4 Portionen

Langsam gegartes, schmelzend zartes Rindfleisch und ein paar knusprige Erdnüsse zum Abschluss - es ist Curry Himmel

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 734
  • Fett: 46 g
  • gesättigt: 21 g
  • Kohlenhydrate: 38 g
  • Zucker: 13 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 44 g
  • Salz: 1,87 g

Zutaten

  • 85 g ungesalzene Erdnüsse
  • 400 ml Doseko-ko-Nuss Mühle-k

    Kokosmilch ist nicht die leicht opake Flüssigkeit, die aus einer frisch geöffneten Kokosnuss fließt ...

  • 4 EL Massaman Currypaste (wir verwendeten Bart)
  • 600 g Schmoren, in große Stücke geschnittenStayk

    Steak ist im Wesentlichen eine knochenlose dicke oder dünne Scheibe rotes Fleisch, quer über das Korn eines großen ...

  • 450g wachsig, in 2 ½ cm große Stücke geschnittenpo-tate-oh

    Das beliebteste Wurzelgemüse der Welt, die Kartoffel, gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 1, in dünne Keile geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 4 Kaffir Blätter (erhältlich in Thai-Läden oder getrocknet aus Supermärkten)ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

  • 1 Zimtstange
  • 1 EL PasteTam-ah-Rin-d

    Ein Samen Schote vom Tamarindbaum, der ausgiebig in südostasiatischem und indischem ... benutzt wird

  • 1 EL Palme oder weicher hellbrauner Zucker
  • 1 EL

    Eine Würze, die häufig in der vietnamesischen und siamesischen Küche benutzt wird. In Vietnam wird es normalerweise aus Garnelen ...

  • 1 rote Chili, entkernt und fein geschnitten, um
  • Jasmin zu dienen,r-Auge-s

    Reis ist ein Korn, der Samen einer Art von Gras, die am meisten ist weit verbreitet und die meisten ...

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Fan / Gas 6, dann rösten die Erdnüsse auf einem Backblech für 5 Minuten bis goldbraun. Wenn es kühl genug ist, grob hacken. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas reduzieren. 4. 2 EL Kokosmilch (verwenden Sie die Sahne, wenn es welche gibt) in einer großen Auflaufform mit Deckel. Fügen Sie die Currypaste hinzu und braten Sie für 1 Minute, dann rühren Sie das Rindfleisch ein und braten Sie, bis gut überzogen und versiegelt.

  2. Die restliche Kokosnuss mit einer halben Dose Wasser, Kartoffeln, Zwiebeln, Limettenblättern, Zimt, Tamarinde, Zucker, Fischsauce und den meisten Erdnüssen unterrühren. Zum Kochen bringen, dann abdecken und 2 Stunden im Ofen kochen, bis das Rindfleisch weich ist.

  3. Mit geschnittenem Chili und den restlichen Erdnüssen bestreuen, dann direkt mit Jasminreis aus dem Gericht servieren.

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