Zubereitung: 35 Min Koch: 3 Std. Einfach 6 Portionen Langsam gegartes Rindsschienbein oder Brustbrust in asiatischen, aromatischen Gewürzen ergibt einen schmelzenden Hauptgang, der mit gedämpftem Reis und knusprigem Rühren schmeckt -frisches Gemüse

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 405
  • Fett: 11g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 26g
  • Zucker: 23g
  • Faser: 1g
  • Protein: 51g
  • Salz: 3.96g

Zutaten

  • 2 - 3 Gemüse oder

    Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food verwenden ...

  • 1¼kg Rindsschienbein oder Rinderbrust, in sehr große Stücke geschnitten
  • 2un-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Heimisch nach Asien ...

  • 50gjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 3 Knoblauchzehen
  • kleiner Bund Koriander
  • 2 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
  • 6 ganzeStern an-eese

    Sternanis ist eines der zentralen Gewürze in der chinesischen Küche. Es hat einen starken Anisgeschmack, mit ...

  • 1 TL schwarzem Pfeffer
  • 100 g dunkelbraunen Muscovado-Zucker
  • 50 ml leichte Sojasauce
  • 50 ml dunkle Sojasauce
  • 2 EL Tomatenmark
  • Rindfleischbrühe

Zu servieren

  • Daumengroßes Stück, in Streichhölzer zerkleinertjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 1 Esslöffel Gemüse oder

    Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food verwenden, wie ...

  • gekochter Jasminreis

Methode

  1. Erhitze etwas Öl in einer großen feuerfesten Schale. Fügen Sie die Rindfleischbrocken in Reihen hinzu und braten Sie, bis sie gebräunt sind. Wenn jede Charge gebräunt ist, überführe das Rindfleisch auf ein anderes Gericht. Die Zwiebeln, den Ingwer, den Knoblauch und die Korianderstangen grob hacken. Setzen Sie eine Küchenmaschine und Whizz zu einer Paste.

  2. Wischen Sie Öl aus der Schüssel, in der Sie das Rindfleisch angebraten haben. Fügen Sie die Paste mit einem guten Spritzer Wasser hinzu und braten Sie sie sanft an, bis die Paste duftend und weich ist (fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn die Paste klebt). 5-Gewürze, Sternanis und Pfefferkörner einrühren, 1 Minute kochen lassen, dann den Zucker, Sojasaucen und Tomatenpüree hinzufügen. Geben Sie das Rindfleisch und alle Säfte zurück und rühren Sie dann genug Brühe ein, um es zu bedecken. Bring zu einem sanften köcheln. Ofen auf 160 ° C / 140 ° C Gebläse / Gas erhitzen 3. Das Gericht abdecken, in den Ofen stellen und 2 1/2 Stunden kochen, bis das Rindfleisch sehr zart ist.

  3. Heben Sie das Rindfleisch aus der Sauce in eine Schüssel, um warm zu halten. Kochen Sie die Soße bis zur Hälfte reduziert und verdickt. In der Zwischenzeit den Ingwer im Öl anbraten, bis er golden und knusprig ist. Das Rindfleisch in die Sauce geben. servieren Sie das Rindfleisch über Reis gelöffelt und mit dem knusprigen Ingwer bestreut.

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