Portionen

Für 4 Personen

Ein leckeres und herzhaftes Abendessen. Mit Reis servieren.

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Zutaten

  • 1 Tasse Kuchenmehl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 60ml getrockneter Oregano
  • 4 Lammhaxen
  • 50ml Butter
  • 80ml Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 x 400g Dosen gehackte Tomaten
  • 3 Zweige frischer Rosmarin
  • 6 Lorbeerblätter

Methode

    1. In einer flachen Schüssel, kombinieren Sie das Mehl, Salz, Pfeffer und Oregano. Schleudern Sie die Schäfte durch die Mischung, um Überschüsse abzudecken und abzuschütteln.
    2. Butter und Öl in einer Bratpfanne auf dem Herd erhitzen und die Schüsseln so lange braten, bis sie gut gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Sa In der gleichen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch einige Minuten anbraten. Fügen Sie die Tomaten hinzu und würzen Sie gut. Fügen Sie die Shanks, Rosmarin und Lorbeerblätter hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
    3. Reduzieren Sie die Hitze, bedecken Sie und kochen Sie, bis die Schenkel zart sind und die Soße dick ist, ungefähr 2 Stunden.

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