Zubereitung: 30 Min. Koch: 1 Std., 5 Min. Plus Einweichen Mehr Mühe Für 8 - 10 Langsame Basmatireis mit Linsen und Gewürzen, Gemüse anbraten, mit Koriander, Dill, Petersilie und Minz-Salsa servieren verde

  • Freezable
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion (10)

  • kcal: 326
  • Fett: 9g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 52g
  • Zucker: 20g
  • Faser: 8g
  • Protein: 7g
  • Salz: 0,4g

Zutaten

  • 300g Basmati-Reis
  • 1 Gemüsebrühe Würfel
  • 140g rote Linse
  • 1kg, 200g gerieben, Rest in lange Stücke geschnittenpar-snip

    Die Tatsache, dass der Pastinak ein Mitglied der Karotte Familie ist, ist keine Überraschung - es sieht einfach ...

  • 4 EL-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    Schale 2 (verwenden Sie den Saft in der Sauce)

  • oder-angeEine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

    2 TL Kreuzkümmel

  • 2 EL
  • huh-neeHonig wird von Bienen aus dem Nektar hergestellt, den sie von Blumen sammeln. Zähflüssig und wohlriechend, ist es ...

    3, in Scheiben geschnitten

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    1 TL Kurkuma, gemahlenen Koriander und Kümmel

  • 100 g Rosinen
  • Schale 3 (verwenden Sie den Saft in der Sauce)
  • Le-MonOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen einer der vielseitigste Früchte ...

    25g

  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

    , um zu dienen (optional)

  • yog-ertJoghurt wird durch Hinzufügen einer Reihe von Arten von harmlosen Bakterien zu Milch, wodurch es zu gären. ...

    Für die Kräutersauce

25 g Pistazien

  • Saft 3
  • Le-MonOval in Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

    Saft 2

  • oder-angeEiner der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

    kleiner Bund Koriander

  • kleine Bund jede Dill, Petersilie und, Stiele verworfen
  • mi-ntEs gibt verschiedene Arten von Minze, jede mit einem eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

    Methode Einweichen des Reises in Wasser für 1 Stunde, dann gründlich in einem Sieb, bis das Wasser klar ist. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Lüfter / Gas 6. Bringen Sie einen großen Topf Wasser mit dem Stockwürfel zum Kochen. Den Reis und die Linsen hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, bis er von außen weich wird. Gut abtropfen lassen.

Toss die klumpigen Pastinaken mit 2 EL Öl, Orangenschale, 1 TL Kreuzkümmel und viel Gewürz in einer Bratform. 30 Minuten goldbraun braten, dann mit Honig beträufeln und 5-10 Minuten weiterbraten.

  1. Inzwischen 1 EL Öl in einer breiten feuerfesten Auflaufform oder in einer tiefen Pfanne erhitzen. Braten Sie die Zwiebeln weich und gebräunt. Den restlichen Kreuzkümmel mit den restlichen Gewürzen einrühren und 1 Minute kochen, dann die geriebenen Pastinaken und Rosinen hinzufügen und weitere 1 Min. Kochen lassen. Drehen Sie die Hitze nach unten und rühren Sie die Reismischung und die Zitronenschale mit viel Gewürz ein.

  2. Die Butter schmelzen und 1 EL Öl in dem großen Kochtopf, in dem Sie den Reis gekocht haben, schmelzen lassen. Die Reismischung hineingeben und die Oberfläche grob abflachen. Stechen Sie mit dem Griff eines Holzlöffels 3 Dampflöcher in den Reis. Bedecke die Pfanne mit einem Geschirrtuch und setze den Deckel auf. Cook für 20-25 Minuten mehr, um sicherzustellen, dass die Hitze ziemlich niedrig bleibt.

  3. Um die Kräutersauce zu machen, wischen Sie alle Zutaten zu einer salsaähnlichen Mischung. Verbreiten Sie den Reis auf einer Servierplatte und brechen Sie alle knusprigen Brocken vom Boden auf. Mit den gerösteten Pastinaken und der Kräutersauce belegen und mit etwas Joghurt servieren.

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