Portionen

Dienen 1 - 1 Liter

Ein schneller Wechsel von Sloe Gin!

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Zutaten

  • 1lb / 454g gewaschene Schlehen
  • 4 Unzen / 112g weißer Kristallzucker
  • 2 leere 75cl Wodka-Flaschen
  • 1 Liter Wodka mittlerer Qualität

Methode

    1. Waschen Sie die Schlehen gut und entsorgen Sie alle zerschlagenen oder verfaulten Früchte. Prick Obst mehrmals mit einer Gabel und legen Sie Schlehen die Hälfte der Schlehen in jeder Flasche. Ich steckte mehrere Schlehen in meine Handfläche, um sie zu stechen, anstatt sie einzeln aufzunehmen.
    2. Geben Sie den Zucker mit einem Trichter hinzu und füllen Sie den Rand mit Gin auf. Öffnen Sie immer Zuckerbeutel über dem Waschbecken, da sich der Zucker in den Falten am oberen Ende des Beutels verfängt.
    3. Jeden Tag schütteln, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, bis man es nicht mehr aushalten kann (mindestens 3 Monate ziehen lassen, normalerweise ein Jahr reifen lassen). Wie man von oben sehen kann es war mit drei Wochen überwältigend milder.
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