Zubereitung: 10 Min Koch: 15 Min. Einfach 4 - 6 Die Mayonnaise übergehen und ein italienisches Olivenöldressing für warme Frühkartoffeln genießen. Pürieren mit Basilikum, Parmesan und getrockneten Tomaten

  • gesund
  • glutenfrei
  • vegetarisch

Ernährung: pro Portion (6)

  • kcal: 178
  • Fett: 5g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 29g
  • Zucker: 2g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Protein: 6g
  • Salz: 0,2g

Zutaten

  • 1kg Baby, halbiertn-ew Po-tate-oes

    Frühkartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    3 EL gerieben (oder vegetarisch)

  • Parm-ee-zanParmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

    kleine Bündel, grob gehackt

  • ba-zilAm engsten mit mediterraner Küche verbunden, aber auch sehr verbreitet in ...

    6 sonnengetrocknete Tomaten, fein geschnitten

  • Methode

Kochen Sie die Kartoffeln bis zart, ca. 15 Minuten, dann abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen. Olivenöl, Parmesan und etwas Gewürz verrühren. Durch die Kartoffeln mit Basilikum und getrockneten Tomaten geben. Warm servieren.

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