Portionen

4 Portionen

Thincut Steaks

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Zutaten

  • 4 dünn geschnittene Lendensteaks
  • ein Spritzer Weißwein
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 10 EL natives Olivenöl Extra
  • 5 Nelken Knoblauch, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 TL getrockneter Oregano
  • 2 x 400g Dosen in Dosen gehackte Tomaten
  • 200ml Rinderbrühe
  • grüner Salat, zum Servieren (fakultativ)
  • frische Pasta, zum Servieren (optional)
  • neue Kartoffeln (optional)

Methode

    1. Erhitzen Sie eine schwere Pfanne. Olivenöl und Knoblauch hinzufügen
    2. Die Steaks mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Brät sie schnell auf beiden Seiten an. Fügen Sie die Tomaten und den Vorrat hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Oregano über das Fleisch und die Tomaten streuen, die Pfanne teilweise abdecken und 10 Minuten lang leicht köcheln lassen.
    3. Heben Sie das Fleisch aus der Pfanne und decken Sie es mit Folie ab, um es warm zu halten. Erhitze die Hitze und koche die Soße für 10 Minuten, bis sie halbiert ist.
    4. Fügen Sie die gekochten Steaks in die Pfanne. Senken Sie die Hitze, decken Sie ab und kochen Sie für 45 Minuten.
    5. Die Sauce über die Steaks geben und mit Neukartoffeln oder Nudeln und einigen Rucola-Blättern servieren

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