Portionen

Für 4 Personen

Leicht und cremig, ein traditioneller Familienpudding.

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Zutaten

  • 5 große Eier getrennt
  • 200g Bournville Dunkle Schokolade in Stückchen
  • 1 Esslöffel starker schwarzer Kaffee
  • Zum Schluss
  • 200 g Doppelcreme
  • Einige große Cadburys Knöpfe / Schokoladensplitter

Methode

    1. Schlagen Sie das Eiweiß steif.
    2. Stecken Sie Kaffee in die Schokolade und schmelzen Sie in der Mikrowelle für ca. 1 Minute. Schau und überhitze es nicht!
    3. Schlagen Sie Eigelb. Stir Rühren Sie vorsichtig Schokolade um sicherzustellen, dass das meiste davon geschmolzen ist. Es ist egal, ob es ein paar kleine Klumpen gibt. Kratzen Sie es in das Eigelb und mischen Sie es schnell zu einer Paste mit den Klopfern.
    4. Schokoladensoße wird vorsichtig in das Eiweiß (mit einem großen Metalllöffel) gefaltet, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
    5. In die Servierschüssel geben und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank schieben, bevor die Sahne für die Spitze geschlagen und mit ein paar Knöpfen verziert wird - Sie können die Kinder für den Rest der Packung bekämpfen.

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