Zubereitung: 15 Min Koch: 25 Min., Plus Soaking Easy Serves 6 Einfache, barbecue-freundliche Kebab aus neuen Kartoffeln, Paprika, Rosmarin und spanischen Würstchen, wie Chorizo ​​

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 444
  • Fett: 27g
  • gesättigt: 11g
  • Kohlenhydrate: 29g
  • Zucker: 8 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Protein: 22 g
  • Salz: 1,7 g

Zutaten

  • 750 g Babyn-ew Po-tate-oes

    Frühkartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Es sind junge Kartoffeln und ...

  • 2 große rote Paprikaschoten oder 8 kleine Paprikaschoten
  • 12 spanische Würstchen (siehe Tipp unten)
  • kleine RosensträußeRosmarin-Ee

    Rosmarin hat ein intensives, wohlriechendes Aroma Lamm, Hühnchen und Wild ...

  • Splashol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

Methode

  1. Weichen Sie 8 hölzerne Spieße für ungefähr 20 Minuten in Wasser ein, damit sie nicht brennen, wenn Sie grillen. Eine Pfanne mit Wasser aufkochen, die Kartoffeln hinzufügen und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen, um abzukühlen. Wenn Sie große Paprika verwenden, halbieren Sie den Stiel, entsorgen Sie die Samen und weiße Membran, dann schneiden Sie jede Hälfte in 2-3 lange Keile.

  2. Mit Spieße paarweise arbeiten, mit ihnen durch beide Enden einer Wurst fädeln. Fügen Sie einen Keil von (oder einem ganzen Baby) Pfeffer, ähnlich in der Größe der Wurst, dann fügen Sie ein paar Kartoffeln zu jedem Spieß hinzu. Machen Sie dasselbe mit einer anderen Wurst, einem Stück Pfeffer und Kartoffeln und beenden Sie mit einer dritten Wurst. Wiederholen Sie mit den restlichen Spießen, Würstchen und Gemüse. Chill bis zum Kochen fertig.

  3. Mit dem Rosmarin als Pinsel die Spieße mit etwas Olivenöl bestreichen und gut mit Pfeffer würzen, dann salzen und auf das Gemüse konzentrieren. Barbecue für 20-30 Minuten, drehen, bis die Würste durchgekocht sind. Bevor Sie fertig sind, werfen Sie den Rosmarin ebenfalls auf den Grill (binden Sie ihn mit einer wassergetränkten Schnur zu einem Bündel, wenn Sie befürchten, dass er auf die Kohlen fällt). Wenn verkohlt und duftend, Spieße auf eine Platte übertragen. Um zu dienen, schneiden Sie die Würste und Paprika durch, um Spieße in Singles zu machen.

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