Portionen

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Eine schnelle, einfache und gesunde Suppe, die lächerlich einfach zu machen ist.

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Zutaten

  • Olivenöl (für den Boden der Pfanne)
  • Schalotten (fünf oder sechs)
  • Brokkoli (genug für vier Personen)
  • Hühnerbrühe (ganzen Quart)
  • Salz und Pfeffer zum Würzen
  • Mascarpone Käse (ganze Wanne)
  • (Zutaten in bestellen)

Methode

    1. Den Boden des Slow Cooker mit Olivenöl bedecken, Schalotten grob aber fein zerkrümeln und in Öl schwitzen lassen.
    2. Die Stängel vom Brokkoli hacken und restliche Blättchen grob hacken.
    3. Brokkoli zu Schalotten und Öl hinzufügen und dann die Hühnerbrühe hinzufügen, abschmecken und 15 Minuten kochen lassen.
    4. Die gekochte Mischung in einen Mixer geben, wenn die Gabel fertig ist und auf gleichmäßige Konsistenz reduzieren.
    5. Zurück in den langsamen Herd auf dem Herd und Mascarpone-Käse hinzufügen, bis alles gut gemischt ist.
    6. Durchwärmen und mit einem Klecks Mascarpone darüber servieren.

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