Portionen

Für 12

Dieser Käsekuchen ist immer erfolgreich.

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Zutaten

  • Für Kuchen
  • 1 kg Frischkäse
  • 400 g Puderzucker
  • 8 Eigelb
  • 8 weiße (geschlagen)
  • 2 Teelöffel Mehl
  • 2 EL Kartoffelstärke
  • 250 g Butter weich gemacht
  • 16 g Vanillezucker
  • 50 g Rosinen
  • 15 g karamellisierte Orangenschale
  • Schokoaufstrich
  • 4 EL Zucker
  • 85 g Butter
  • 1 EL Kakao (abgerundet)
  • 1 EL Wasser
  • Alle Zutaten für den Schokoladenauflauf kochen im Topf. Kühl es.

Methode

    1. Heizen Sie den Ofen auf 200C / Gas 180C / Ventilator 6
    2. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Mixer, bis der Teig glatt ist. Dann fügen Sie Schlagweiß hinzu. Rühren Sie den Teig mit einem Holzlöffel um.
    3. Die Dose mit abnehmbarem Boden (24 cm oder 26 cm) einfetten und 1 Stunde backen, bis der Kuchen leicht braun ist.
    4. Cool it und streuen mit Puderzucker oder Schokolade Topping.

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