dauert 35-45 Minuten Einfach serviert 4 Ähnlich wie Kedgeree, hat dieses Gericht schöne laufende Eigelb statt hart gekocht. Ein großartiges Abendessen oder Brunch

Ernährung:

  • kcal: 654
  • Fett: 39g
  • gesättigt: 11g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Zucker: 0g
  • Faser: 1g
  • Protein: 29g
  • Salz: 2.84g

Zutaten

  • 2 mollig, ca. 650g / 1 Pfund 7oz GesamtgewichtKip-Perh

    Ein Kipper sollte eine saisonale Fetthering sein, die durch den Rücken gespalten wurde, ausgenommen, geöffnet ...

  • 2 TL ganze Koriandersamen
  • 2 TL ganze Kreuzkümmel
  • ½ TL schwarze Pfefferkörner
  • Samen von 2 -3 Kardamom Schoten
  • eine gute Prise Fäden oder ¼ TL KurkumaSah-Front

    Das Stigma einer Art von Krokus, haben Safranfäden eine stechende und unverwechselbare Aroma und Geschmack ...

  • 1 getrocknete rote Chili oder 1 TL zerdrückten Chili Flocken
  • 2 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    50g

  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Creme gegeben und ...

    1 mittelgroß, gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    225 g Basmati Reis

  • 600 ml Fischbrühe oder Wasser
  • 1-2 EL gehackter frischer Koriander
  • 4
  • EiDie ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und ...

    Methode

Setzen Sie die Kipper in einer Pfanne mit heißem Wasser abdecken und 2 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie die Hitze aus, bedecken Sie die Pfanne und lassen Sie die Kipper im heißen Wasser, während Sie den Reis beginnen.

  1. Crush die Gewürze und Chili mit einem Mörser und Stößel. Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel weich kochen. Den Reis in den Reis geben und 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, dann die zerdrückten Gewürze hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.

  2. Die Brühe oder das Wasser aufgießen und zum Kochen bringen, dann abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Es muss immer noch etwas Feuchtigkeit in der Pfanne sein, wenn es trocken ist, fügen Sie mehr Flüssigkeit hinzu und kochen weiter. Geschmack und Saison.

  3. Flocken Sie den Fisch und entfernen Sie alle Haut und Knochen. Die Fische und den Koriander vorsichtig in den Reis legen, dann abdecken und 3-4 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Zur gleichen Zeit pochieren Sie die Eier für ca. 2-4 Minuten, bis die Weißen gerade gekocht sind, aber die Eigelbe sind weich. Auf einem Teller die Eier auf den Reis legen und mit schwarzem Pfeffer abschleifen.

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