Vorbereitung: 5 Min Koch: 30 Min. Einfach 4 Portionen Silvana Franco's schnelle, einfache und gesunde vegetarische Pasta ist perfekt für eine Wochenmitte Mahlzeit

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 452
  • Fett: 8g
  • gesättigt : 1g
  • Kohlenhydrate: 86g
  • Zucker: 1g
  • Faser: 7g
  • Protein: 14g
  • Salz: 0,1g

Zutaten

  • 2 rote Paprika, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 2 rote Zwiebeln, in Keile geschnitten
  • 2 milde rote Chilischoten, entkernt und gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, grob geschnitten
  • 1 TL goldener Puderzucker
  • 2 EL, plus extra zu servierenol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 1kg kleine reife, gevierteltToe-Mart-oh

    Ein Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...

  • 350g getrocknetpah-stah

    Pasta ist der italienische Name für Italien Version eines Grundnahrungsmittels, das in vielen ...

  • eine Handvoll frischer Basilikumblätter und 2 EL geriebener (oder vegetarische Alternative), zu dienenParm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohfarbener Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und reich, fruchtiger Geschmack. Es ...

Methode

  1. Um das Gemüse zu rösten, heize den Ofen auf 200C / Gas 6 / Ventilator 180C vor. Die Paprika, die roten Zwiebeln, die Chilischoten und den Knoblauch in einer großen Bratform verteilen. Mit Zucker bestreuen, über das Öl träufeln und gut mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten braten, die Tomaten hineingeben und weitere 15 Minuten rösten, bis alles weich wird und golden aussieht.

  2. Während das Gemüse röstet, kochen Sie die Nudeln in einer großen Pfanne mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisungen, bis zart, aber immer noch mit ein bisschen Biss. Gut abtropfen lassen.

  3. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen, die Nudeln hineingeben und leicht zusammen werfen. Die Basilikumblätter darüber streuen und mit Parmesan bestreuen. Wenn Sie irgendwelche Reste haben, macht es einen großen kalten Nudelsalat - nur mit extra Olivenöl befeuchten, wenn nötig.

Senden Sie Ihren Kommentar