Vorbereitung: 10 min Koch: 10 Minuten plus Kühlung Einfach serviert 6

Seidig weiche Schokoladen-Ganache, mit knusprigen Ciabatta-Toasts und einer Prise Meersalz sorgen für ein schnelles, schickes, ultra-genussvolles Dinner-Party Dessert

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal : 641
  • Fett: 49 g
  • gesättigt: 25 g
  • Kohlenhydrate: 37 g
  • Zucker: 12 g
  • Ballaststoffe: 6 g
  • Protein: 9 g
  • Salz: 0,5 g

Zutaten

  • 250 ml Doppelcreme
  • 250 g 70%Dahk chok-lit

    Dunkle Schokolade bedeutet der glänzende, dunkelrötlich-braune Leckerbissen aus der Kakaobohne, theobroma ...

  • 1 Laib Ciabatta, fein geschnitten
  • extra nativol-iv oyl

    Das wohl meistverwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • Meersalzflocken

Methode

  1. Erhitze die Sahne in einer Pfanne mit kräftigem Boden, bis sie warm ist, aber nicht kocht (du willst die Schokolade nicht überhitzen, also pass auf, dass du sie nicht übertreibst). Die Pfanne von der Hitze nehmen, dann die Schokolade mit der Sahne in die Pfanne geben und für eine Weile schmelzen lassen, dann mit einem Holzlöffel schlagen. Zuerst sieht es so aus, als ob es nicht glatt geht, aber es wird. Abkühlen lassen und stellen. Sie können es auch abkühlen, aber nehmen Sie es vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit es nicht zu fest oder "Kühlschrank kalt" ist.

  2. Schneiden Sie das Brot in feine Scheiben und Toast auf jeder Seite (der beste Weg ist unter dem Grill, aber beobachten Sie es wie ein Falke). Servieren Sie die Ganache in Gläsern in kleinen Schaufeln. Großzügig mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz bestreuen. Den Toast mit mehr Olivenöl bestreichen und mit der Ganache servieren.

Senden Sie Ihren Kommentar