Bereit in 35 - 40 Min. Einfach serviert 6 Beilagen kommen nicht irischer als cremiger Colcannon - Versuchen Sie Kevin Dundon Version

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 364
  • Fett: 25 g
  • gesättigt: 13 g
  • Kohlenhydrate: 29 g
  • Zucker: 0,2 g
  • Faser: 4 g
  • Protein: 9 g
  • Salz: 1 g

Zutaten

  • 1 kg, gut geschrubbt (schneiden Sie alle großen halbieren)po-tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel kommt in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 100gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 140g Speck in Scheiben geschnitten, fein gehackt
  • 1 kleiner Wirsing, fein geschreddert
  • 150ml Doppelcreme

Methode

  1. Die Kartoffeln in einen großen Topf mit Wasser geben. Zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch beim Durchstechen zart ist.

  2. In der Zwischenzeit ein Viertel der Butter in einem Topf erhitzen, dann den Speck und die Hälfte des Kohls 5 Minuten lang anbraten (siehe Kevins Tipp unten, um den restlichen Kohl zu verwenden). Die Hitze ausschalten und beiseite stellen. Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und noch heiß schälen.

  3. Kartoffelbrei bis glatt. Sahne mit der restlichen Butter erhitzen und, wenn sie fast kocht, in die Kartoffel schlagen. Speck und Kohl in die Kartoffel geben und mischen. Jahreszeit, wenn Sie wollen.

Senden Sie Ihren Kommentar