Portionen

Portionen 1 - 1 Portion

Wirklich buttrig Mürbeteig

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Zutaten

  • 8 Unzen Mehl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 4 Unzen englische Butter
  • Kaltes Wasser zum Mischen: zwischen 1-1 1/2 Teelöffel pro 1 Unzen Mehl zulassen

Methode

    1. Mehl und Salz in die Schüssel sieben.
    2. Butter in Stücke hacken und zu Mehl reiben, bis es feinem Paniermehl ähnelt.
    3. Sprinkle das Wasser über die Krümel.
    4. Mix zu steif bröckelig aussehende Mischung mit Messer.
    5. Mit den Fingerspitzen zusammenziehen, auf bemehlte Oberfläche legen, in den Ball rollen und nach Bedarf verwenden.

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