Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 25 Minuten - 30 Minuten Einfache Schnitte in 10 Scheiben

Shop-gekauften Brot kann mit Salz, Zucker und Konservierungsmitteln geladen werden, also versuchen Sie Ihre eigenen für einen gesünderen Laib. Es dauert nur 10 Minuten zur Vorbereitung

  • Freezable
  • Gesunde
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 183
  • Fett: 4g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 27g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 5g
  • Protein: 7g
  • Salz: 0,3 g

Zutaten

  • 450 g Vollkorn, plus extra zum Stäubenfl ow-
  • Mehl ist ein pulverförmiger Inhaltsstoff, der normalerweise aus Weizen, Mais, Roggen, Gerste oder Reis hergestellt wird. Als ...
  • 75 g Vier-Samen-Mix (Sesam, Sonnenblume, goldener Leinsamen und Kürbis)

    1 TL

  • Bikarbonat von Soda, oder Backpulver, ist ein Alkali, das verwendet wird, um Sodabrot und voll ...
  • 1 EL schwarzen Sirup raise zu erhöhen 150ml Topf Bio-Biojoghurt, mit Wasser auf 450ml aufgefüllt

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Gebläse / Gas 6 erhitzen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl, Samen, Natron und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben und mischen, um zu kombinieren. Rühren Sie den Sirup in die Joghurtmischung und wenn der Sirup sich auflöst, gießen Sie ihn auf die trockenen Zutaten. Mit der Messerklinge verrühren bis ein weicher, klebriger Teig entsteht. Lassen Sie für 5 Minuten (dies erlaubt Zeit für die Flüssigkeit in die Kleie absorbieren).

  2. Auf eine leicht bemehlte Fläche geben und den Teig zu einem rund 18 cm breiten Teig formen. Es wird immer noch sehr klebrig sein, also überanstreng es nicht - behandeln Sie es wie Sconteig statt Brotteig. Heben Sie auf das Backblech und backen Sie für 25-30 Minuten, bis die Kruste goldfarben ist und der Laib hohl klingt, wenn Sie darunter klopfen.

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