Zubereitung: 10 Min Koch: 10 Min. Easy Shakes 2 Shiitake-Pilze verleihen diesem gesunden Pfannengericht eine "fleischige" Textur und Geschmack

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 624
  • Fett: 14g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 105g
  • Zucker: 17g
  • Faser: 8g
  • Protein: 25g
  • Salz: 2,35g

Zutaten

  • 1 salzarm Gemüsebrühe
  • 2 Nester Medium Eiernudeln
  • 1 kleiner Kopf, in Röschen gebrochenbrok-o-lee br Wie Kohl und Blumenkohl, Brokkoli ist eine Brassica und ist manchmal bekannt unter seinem italienischen Namen ...

    1 EL Sesamöl, plus extra zu dienen

  • 250 g Packung Shiitake oder Kastanien Pilz, dick geschnitten
  • 1 fette Knoblauchzehe, fein gehackt
  • & frac12; tsp Chilli Flocken, oder zerbröckeln eine getrocknete Chili in Stücke
  • 4, dünn geschnitten
  • Sp-Ring un-YunAuch bekannt als Schalotten oder Frühlingszwiebeln, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

    2 EL Hoisinsauce

  • Handvoll geröstete Nüsse
  • ka-shooDie Samen aus dem "Cashew Apple" - ein Baum, der leuchtend orange Früchte trägt und heimisch ist ...

    Methode

Den Vorratswürfel in einen Topf mit Wasser legen und zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen, die Brühe aufkochen und 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und kochen Sie für 2 Minuten mehr. Reservieren Sie eine Tasse der Brühe, dann lassen Sie die Nudeln und das Gemüse abtropfen.

  1. Eine Bratpfanne oder einen Wok erhitzen, das Sesamöl hinzufügen und die Pilze für 2 Minuten goldbraun anbraten. Fügen Sie den Knoblauch, die Chiliflocken und die meisten Frühlingszwiebeln hinzu, kochen Sie 1 Minute mehr, geben Sie dann die Nudeln und den Brokkoli hinzu. Splash in 3 EL der Brühe und der Hoisin-Soße, dann zusammen 1 Minute mit einer Zange oder 2 Holzlöffel werfen. Die Nudeln mit den Cashewkernen und den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen. Fügen Sie einen Strich mehr Sesamöl hinzu, um zu schmecken, wenn Sie mögen.

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