Portionen

4

Comfort Food mit Garlicky Kale Mash

Dieses Rezept wurde von der Good Food Community eingereicht. oder laden Sie Ihre eigenen Rezeptkreationen hoch. Bitte beachten Sie, dass alle Rezepte moderiert werden, aber nicht in der Good Food Küche getestet werden.

Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 3 Karotten gewürfelt
  • 500 g Lammhackfleisch
  • 1 Brühwürfel
  • Splash Worcestershiresauce
  • 400 g Dose gehackte Tomaten
  • 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
  • 400 g Dose Baked Beans
  • 800 g mehlige Kartoffeln, z wie maris piper in kleine Stücke gehackt
  • 2 große Knoblauchzehen geschält
  • 50 g Grünkohl (oder andere Winter-Grüns) zerkleinert
  • Knob Butter
  • Schlag Milch

Methode

    1. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln und Möhren 5 Minuten braten. Fügen Sie die Hackfleischsaison hinzu und braten Sie für 10 Minuten, bis gebräunt mit einem Löffel zerbrechend. Streuen Sie den Brühwürfel über das Fleisch und gießen Sie die Tomaten darüber, dann rühren Sie die Kräuter, den Schuss Worcestersauce und 400 ml Wasser unter. Zum Kochen bringen, 20 Minuten köcheln lassen. Die gebackenen Bohnen unterrühren und in die Kuchenform geben.
    2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln und den Knoblauch in eine große Pfanne mit kaltem, gesalzenem Wasser geben, aufkochen und 20 Minuten kochen oder bis die Kartoffeln sehr zart sind. Den Knoblauch und die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel entfernen und zur Seite stellen. Den Grünkohl 3-4 Minuten im Kartoffelwasser kochen, bis er weich ist, dann gut abtropfen lassen. Die Kartoffeln und den Knoblauch gut zerdrücken. Fügen Sie ein Stück Butter, einen Schuss Milch und Gewürze hinzu und rühren Sie den gekochten Grünkohl durch.
    3. Spoon den Brei über das Hackfleisch und schafft Spitzen in der Kartoffel, die im Ofen knusprig und braun wird. 20 Minuten backen, bis die Paste heiß und goldbraun ist.

Senden Sie Ihren Kommentar