Portionen

2 Portionen

Einfach peasy, gesundes Komfort Essen!

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Zutaten

  • FÜR DIE FLEISCHMISCHUNG:
  • 150 g Lammhackfleisch
  • 1 kleine Winterkarotte, gerieben
  • 1 Zwiebel, gehackt natürlich
  • 3 Knoblauchhandschuhe, gepresst
  • 1 Brühwürfel, zerbröselt
  • 1 EL Tomatenpüree
  • 1 Lorbeerblatt
  • 400ml Wasser
  • Einfaches Mehl
  • 1 TL Galgant Pulver
  • 2 TL Rosemay
  • 1 TL Tyme
  • 2 EL Worcestershire SUS
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • Salz
  • FÜR DIE GEWASCHENEN KARTOFFELN:
  • 5-6 Kartoffeln
  • kleinen Knopf Butter
  • Milch
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL. gemahlene Muskatnuss
  • Salz

Zubereitung

    1. Das gehackte Lamm in einer trockenen, heißen Pfanne anbraten. Das Fleisch hacken und rühren, bis es schön gebräunt ist. Die Pfanne von der Hitze nehmen. Das Fett ablassen.
    2. Verwenden Sie etwas Fett zum Anbraten der Zwiebel, Winterkarotte, Knoblauch und Galgant. Wenn die Zwiebeln glasig sind, das gehackte Hackfleisch hinzufügen. Dann fügen Sie den Worcestershire-Saus, das Tomatenpüree, hinzu und zerkleinern Sie den Brühwürfel und rühren Sie um.
    3. Etwa die Hälfte des Wassers zusammen mit den restlichen Gewürzen hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Fügen Sie etwas Mehl hinzu, um die Mischung zu verdicken und für 20-30 Minuten zu kochen. Kontrollieren Sie regelmäßig: Wenn die Mischung zu dick wird, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
    4. Die Kartoffeln in Stücke schneiden und kochen. Beim Anbraten mit Butter, Muskat, schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken. Milch (lauwarm) langsam einrühren bis die Konsistenz des Pürees erreicht ist.
    5. Heizen Sie den Ofen auf 200C / Gas 180 / Ventilator (Gas-Markierung 6) vor. Die Hackfleischmischung gleichmäßig in eine Auflaufform geben. Bedecke es mit dem Brei. Verwenden Sie eine Gabel, um das Oberteil zum Färben zu zerkratzen. Lassen Sie es für 20-25 Minuten im Ofen.
    6. Mit grünen Erbsen und einem Pint Guinness servieren!

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